Gastronomia e Vinhos – Introdução
Gastronomia e Vinhos – Introdução
A gastronomia combina a ciência, o estilo e a arte de preparar e comer alimentos bons e de alta qualidade, e também os portugueses têm um estilo bastante distinto. Combinando a cozinha artesanal portuguesa com os vinhos portugueses de elevada qualidade, obtém-se uma tarifa que é garantida para agradar a todos os gostos.
A cozinha portuguesa ganhou sua popularidade internacional com sua rica variedade de pratos que inclui muitos tipos diferentes de peixes, sobremesas, crustáceos, queijos e carnes.
A tradição culinária portuguesa já fez o seu impacto no mundo das refeições, começando por introduzir os países vizinhos numa grande variedade de especiarias e sabores que oferece. Portugal tem uma longa e orgulhosa história da gastronomia e uma grande parte dela depende dos seus laços firmes com a tradição portuguesa. O clima moderado que este pequeno país europeu oferece durante a maior parte do ano torna a pesca durante todo o ano bastante propícia. O país de Portugal também é rico em vales perfeitos para as vinícolas e para a abundante produção de azeitonas.
Graças aos sofisticados sistemas de rega que Portugal tem a sorte de ter há anos, este pequeno país europeu tem conseguido produzir alguns vinhos e ingredientes naturais da mais alta qualidade, graças à sua cozinha única e memorável, que lhes permitiu ganhar extensivamente. reputação positiva que hoje desfrutam globalmente.A cozinha portuguesa é mais conhecida pelo excelente uso de diferentes especiarias. As especiarias que podem ser encontradas na comida portuguesa geralmente incluem uma combinação interessante de: açafrão, coentro, páprica, gengibre, pimenta e curry.
Diferentes quantidades destas especiarias são usadas em diferentes combinações com muitos pratos diferentes, o que faz da cozinha portuguesa uma experiência verdadeiramente única.
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